За вкуснейшую греческую еду в ресторанах отвечают два шеф-повара – Янис Хрисохоидис и Сакис Химонидис.
У обоих большой опыт работы в лучших ресторанах Афин.

«Крошечное греческое кафе, недорогое, вкусное и без претензий. Готовят здесь и очевидные блюда вроде набитой до отказа всякой всячиной свежей питы и шашлычков сувлаки, и мало кому известные закуски дакос и буюрди. Кофе варят и в эспрессо–машине, и на песке, и даже делают фраппе, без которого никакой греческий общепит немыслим».

«Кафе открыл владелец компании Hellenic Goods, которая занимается поставками греческой еды в Россию, Илиас Илиадис. Основные ингредиенты для блюд в кафе, такие как крупные оливки сорта каламата, настоящий сыр фета и питы, привозят прямыми рейсами из Греции».

«Владельцы заведения решили привезти в Москву немного Греции: пригласили из Салоников архитектора Ранию Стаматаки, которая придумала незамысловатый дизайн, но настояла, чтобы все детали интерьера, мебель и кухонные принадлежности были аутентичными. Так, доставили из Греции даже длинную мраморную столешницу, не говоря уже о посуде для подачи блюд».

«Владельцы и повара заведения – настоящие греки, цены поддерживаются демократические, а фоном звучит национальная греческая музыка. Колоритную атмосферу настоящей солнечной Греции создает дизайн помещения, созданный архитектором из Салоник Ранией Стаматаки. По ее настоянию даже доставили из Греции длинную мраморную столешницу, не говоря уже о посуде для подачи блюд. Те, кто хотят попробовать греческую кухню дома, могут взять с собой понравившуюся еду на вынос».